關於 Divino 餐廳集團

我對美食的熱愛從孩提時代就從未消減。小時候挨家挨戶送奶奶做的麵包，是這份熱愛的最初火花，最後燃成了熊熊烈火。十五歲時，我已經開始在餐廳廚房工作，把賺來的每一分錢都用來買書，逐漸建立起一個藏書豐富的書庫，從佩萊格里諾·阿圖西、瓜爾蒂耶羅·馬爾凱西、保羅·博古斯到傑米·奧利弗，無所不包。同時，我也始終關注著世界各地的高級餐飲。

在將我的理念帶到亞洲之前，我曾在歐洲各地的知名餐廳磨練技藝，在羅馬的Trattoria Monti和Ristorante al 34 Piazza di Spagna餐廳汲取了傳統的意大利靈魂。之後，我又投身於高級餐飲領域，在愛爾蘭的Thornton's和Chapter One等米其林星級餐廳，以及英國的Le Manoir aux Quat'Saisons餐廳工作。

當我終於有機會實現自己的夢想時，我一開始並買不起高檔餐廳。我當時只能在台北通化夜市附近一條不知名的小街上租下一個不起眼的角落。自2016年以來，這裡一直是我們的旗艦餐廳，並逐漸發展成為台北的美食中心。過去十年間，我們又開設了兩家餐廳，並開展了自己的葡萄酒進口業務，為餐廳的發展添磚加瓦。

一路走來，夢想不斷演變。最初設想的鋪著白色桌布、拘謹傳統的精緻餐廳，如今已不再是最初的模樣。我們集團旗下的每一家餐廳都以裸露的大理石餐桌為特色，不鋪桌布，我們卓越的服務團隊以同樣的熱情和專業知識款待每一位客人。我們始終堅持不懈，如今這團火焰比我當初的想像更加熊熊燃燒，更加壯大。